苦瓜甜椒
食材: 长苦瓜1根、甜椒1个、盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、蘑菇精1茶匙、姜片2片
做法:
1. 苦瓜洗净，去瓤，切片；
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；
3. 姜洗净后，切碎备用；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜碎，小火煸香；
5. 放入苦瓜片，大火翻炒；
6. 调入适量生抽；
7. 苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；
8. 食材都熟了之后，调入适量盐；
9. 调入适量蘑菇精，翻炒均匀即可。
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